李复兴教你喝好水之不吃不喝的生存极限

常言说：“人能三日无粮，不可一日缺水。”人在不吃饭、不喝水的状态下能生存多久呢？人几天不喝水会出现什么状况？古今中外，经常有人声称能长期不吃不喝而活了下来，不过这些人当中大多都已被证明是骗子、疯子或有心理障碍（神经性厌食症），有的人还因此付出了生命的代价。

例如，19世纪英国有个名叫莎拉·雅可布的女孩，声称自己不吃不喝16个月却健康如常，而轰动一时。于是，一些抱有怀疑态度的医生对她做了严密的一天24小时的监视。10天后，雅可布饿死。又如，年四川省石柱县一个农家女杨妹，据说“9年不吃饭，照样活着”。当时的重庆市卫生局曾经对她做了3周的观察，确认实有此事，还由国民党官方通讯社中央社发通稿“证实确属不食”，成了一大国际新闻。然而，一些科学家和医生却不相信，要求卫生局再对杨妹进行更严格的检验，并派人秘密监视。结果真相大白，发现杨妹作弊，在绝食过程中“凭其聪明及极为敏活之手法窃取食物”。

那么，一个健康的人不吃东西到底能活多久呢？中国营养学会的专家认为，人类的胃一般在饭后3个小时就排空，人体的热量在活动中经过新陈代谢的逐渐消耗，随后就会有饥饿感。若在一定时间内没有补充能量，则会出现头晕、乏力、干呕、低血糖等不适症状。一个普通人在没有任何食物和水的情况下，仅能维持3天的寿命；如果只喝水，能生存大约4周甚至更多。

72小时在医学上已被认为是生命存活的极限，然而也出现过生命极限下存活和被救治的医学奇迹。比如年5月的四川汶川大地震中，绵竹市的一个46岁的煤矿工人赖元平，地震后其头部被塌方砸伤，被困在井中整整8天8夜，令人感到不可思议的是，在头部受到重创之后，身体没有补充任何营养的情况下，赖元平竟然存活了个小时，可谓创造了生命的奇迹。

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