一口开胃,两口消食,软嫩酸甜,宝宝一手一

养娃真心的是个大工程！养娃过程中，最怕的就是宝宝积食，最近也有宝妈问宝宝积食该怎么办呀~很多的宝宝都可能会经历积食，然后就会厌食，消化功能不好，营养吸收不了，从而导致免疫力低下，如果不及时调理，就会形成死循环~宝宝难受，妈妈更心疼~

小思同学小的时候也有这种状况，我都会拿山楂给宝宝做点汤水喝，慢慢的就会缓解积食的状况。山楂是个好东西啊，口感上酸酸甜甜，效用上可以开胃，还能消积食。山楂又不能每个季节都有，所以山楂小方就成了我家的常客。

正赶上小思同学这阵子没什么食欲，我就拿山楂小方给她做了点辅食，没想到小思同学吃的可欢了~

说到辅食，蛋卷永远在小思同学菜单的首位，蛋卷做法非常多样化，变换着蔬菜、水果的搭配，不仅膳食均衡，宝宝也不容易吃腻，一招学在手，就算娃的口味再善变也不怕啦。

这次我用山楂小方给小思同学做了一次早餐蛋卷，软嫩的蛋卷，搭配着酸甜的山楂小方，丝毫没有鸡蛋的腥气，金黄的外表，软嫩嫩的，握在手里就可以开吃啦~

总吃咸口的蛋卷，换个法子做个甜口的，造型好看，酸甜开胃，预防宝宝积食，做早餐真心的赞的不得了~

山楂小方蛋卷

食材：面粉40克，白糖5克，鸡蛋2个，清水60克，山楂小方2块

烹制方法：煎

是否搭配主食：可以作为宝宝的主食和早餐

参考月龄：18个月以上

难易程度：无难度

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。

＊图文菜谱＊

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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。

准备食材：面粉40克，白糖5克，鸡蛋2个，清水60克，山楂小方2块。

PS：我用的是面粉就是中筋面粉，就是咱们平常做水饺、包子的普通面粉哈，也可以用低筋面粉哦~

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把鸡蛋磕入碗中，然后倒入白糖。

PS：亲爱的们有没有发现啊，我这次用的鸡蛋比较小哦。两个鸡蛋才69克哈，如果家里的鸡蛋比较大的话，其他的食材用量可以适当的增加点哈~

如果给小宝宝吃的话，白糖可以省略哈，大宝宝吃的话，白糖的量可以根据宝宝的喜好来决定用量哈~

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在蛋液中倒入清水。

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用手动打蛋器将鸡蛋打散和清水充分混合。

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用筛网，筛入面粉。

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用手动打蛋器或者筷子，搅拌至均匀无颗粒。

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接着把面糊用滤网过筛，得到细腻面糊。最后面糊的状态就是这种流动的细腻的哈~

PS：过筛可以去除面糊中的细小面疙瘩和过多的小气泡~

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把山楂小方切成小丁。

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平底锅不粘锅开小火，刷上很少量的油，倒入适量面糊。

PS：做鸡蛋卷用不粘锅，成功率会更高哦~一定要用小火煎，不能开大火！

我用的电陶炉有20档，我一般都是开到6档，大约有-度左右哦。

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轻轻摇晃不粘锅，使面糊平滑的铺满整个锅底。

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等面糊稍微凝固，就要把小方丁洒在面糊上。

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然后盖上锅盖，熟透即可出锅哦~

PS：我大概煎了8分钟左右，亲爱的们一定要等会蛋卷熟透才能出锅哦~

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看，山楂小方蛋卷就完成了~切成宝宝恰好一手抓的大小，配上一杯牛奶，就可以开动了，软嫩的饼皮，加上颗粒感酸甜的山楂小方，一块一块的吃的那个欢~

思妈说：

在研究过程中我发现，液体加了多做的面糊越稀，摊出的蛋卷越软嫩些，如果做的过于稀，蛋卷摊出来不成型，可能是液体加多了的原因，姐妹们要自己控制好稀稠度哈！

不粘锅一定要开小火，每次烙完一张饼，可以用干净的湿布，给锅内降温，接着烙下一张，成品颜值会更高。

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