蛋白粉,每个人都可以吃吗

所谓蛋白粉，一般是采用提纯的大豆蛋白或酪蛋白或乳清蛋白，或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质，如创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、外科大手术后、肿瘤放化疗患者等;也可用于神经性厌食、小肠吸收障碍等患者;对于孕妇、乳母及胃肠道功能较弱的老年人，也可适当采用蛋白粉。

总之，补充蛋白粉的主要目的是针对蛋白质不足(而非其他不足)者补充蛋白质(而不包括其他营养素)。

可以说，蛋白粉并非是一种适于所有健康人的补充剂，它的应用对象是某些疾病群体、处于特定生理及年龄阶段的个体。在营养学上，将蛋白粉制剂归于“组件”制剂，即仅仅作为整体营养中的一个组成部分，而不承担补充全部营养的责任。

蛋白质绝非越多越好

一般来说，正常的饮食是可以满足绝大部分人对蛋白质的需求量的。如果在此基础上再进补蛋白粉，就可能引发蛋白质摄入量超标，从而使人体处于一种“高蛋白负荷”的状态，对身体还会产生不利影响。

首先，过多摄入的蛋白质会经过肾脏，由尿液排出体外，造成浪费。

其次，高蛋白质摄入会给人体健康带来许多不利影响。如可能因此加速肾脏的老化和损害，增加骨质疏松的发生风险。

此外，还可能造成营养结构不合理。一些人可能会不好好吃饭，以为多来几勺蛋白粉就好了，因而造成某些营养物质的缺乏。

本文来源《吃好每天三顿饭》

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