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健谈春节假期七日行，健康养生过大年
? 如果闭上眼睛，设想一下春节的情景，眼前浮现的总是相互拜年的人群，大同小异的饺子，觥筹交错的酒宴，不绝于耳的鞭炮……
? 正所谓——“年年岁岁花相似”。过年的许多源远流长的传统习俗，在给我们带来了喜庆体验的同时，也埋藏着深深的健康隐患。
? 年，我们还要这样一成不变地过下去吗?是否应该尝试那些更健康的过节方式呢?
第一日：营养美味年夜饭
大年三十的年夜饭，不仅是春节狂欢的序幕，也是春节长假的重头戏。
? 家家户户都恨不得倾尽所有储藏来丰富这一年之中最重要的一顿饭。
? 营养师指出，以往年夜饭动物性食品过多，主食与蔬菜较少，这样的饮食结构并不合理。
? 怎样吃一顿既美味又健康的年夜饭，不是每个家庭都能给出满意的答案。
游子归来，亲朋团聚，鸡鸭鱼肉摆满一大桌，胃口大开，吃得很享受，胃肠可就吃不消啦。
? 食欲不振、消化不良、积食等消化系统疾病“卷土重来”，如果饮酒过度，还会招致酒精中毒，加之情绪亢奋，还容易诱发心脑血管疾病。
? 总结下来，传统年夜饭最常见的“三宗罪”是：荤食过多，素食较少;口味浓重，盐分过多;零食高脂，饮料过甜。
在传统的基础上稍加改良，年夜饭也可以健康吃，只要做到平衡搭配、营养均衡、科学饮食。
首先，荤素1:2搭配比较恰当。
? 荤菜应多选用脂肪含量少的鱼、虾、禽肉，如不饱和脂肪酸含量高的深海鱼、兔肉、羊肉、鹅肉、鸭肉等;
? 素菜应多选用抗氧化能力强、叶绿素含量高、高维生素C、高纤维素的蔬菜，如芹菜、芥菜、菠菜、菇类、藻类等。
? 这类蔬菜有利于消除体内的自由基，增加肠胃蠕动，将动物蛋白在体内代谢所产生的废物排出。
要选择合适的烹调方法。少油、少盐，以清炖、炒制为主，尽量不油炸。
美食之后，喝些清淡粥食，既养胃，又能改善营养平衡。饮酒要适当、适度。
? 最好选用黄酒，因为黄酒是营养丰富的饮料。黄酒以温饮为佳，可帮助血液循环、促进新陈代谢。
饮料零食方面，茶类、奶制品优于碳酸饮料;水果、瓜类优于花生、瓜子。
第二日：父母膝前诉衷肠
合家团圆，本来便是春节这个传统节日的主题。
? 一年以来，繁忙的工作，纷乱的琐事，沉重的压力，是否感觉已经疲惫不堪了呢?家人所能给予你的安全而无私的爱是疗治心灵伤痛的良方。
? 那么，在这样一个节日，有什么理由再把时间浪费在无聊应酬，或看电视上网打麻将玩游戏上，而忽略自己的家人呢?
父母膝前讲讲心事：长大之后，好久没有对着父母喋喋不休了吧。
? 长假中，像小时候一样坐在父母身边畅所欲言吧，让他们感受到你的体贴，自己的坏心情也会伴着这温馨烟消云散的。
两个人的午茶时间：忙忙碌碌的夫妻，上班忙工作，下了班忙家务，再也没心情交流，曾几何时，身边的那个他(她)变得越来越陌生了。
? 这个午后拒绝一切打扰，亲手准备一份精致茶点，坐下来，让仅属于两个人的时间在杯盘的轻响中静静流过，你会感觉似乎回到了结婚之前的那段甜蜜时光。
什么都不做也要陪陪孩子：一年来，“带你去这去那”，对着孩子愿没少许，真正实现的却不多。
? 再这么下去，老爸的光辉形象怎么保持?终于放假了，带孩子去看看渴望已久的“加菲猫”，看着他开心的笑脸，自己也仿佛年轻了许多。
节日期间，更要关心自己的心理健康。特别是老年人。
? 因为种种原因子女不在身边的老年人，难免觉得孤独，自己要努力给自己找“乐”，出去走走，在人群中感受过节的快乐;
? 而一下子女们都回到身边的，也不要过于兴奋。保持心态的平和才能有利健康。
? 年轻人也是一样，过节安排多，似乎比平时还要忙，不要过度紧张，放松自己。
第三日：亲友聚会勿贪杯
大年初二，是去丈人家拜年的日子。连襟郎舅难得一聚，一场酒席大战自是难免。
? 盛情难却，酒桌上只好频频举杯。酒量本来不好，不醉不归，其中的甘苦也只有自己知道。甚至有人喝出了胃肠疾病，得不偿失。
春节走亲访友，各类聚会几乎天天都有，酒更是宴席上的主角。
? 酒逢知己千杯少，亲朋好友聚在一起边聊边饮，更有拼酒劝酒诸多花样，似乎只图一醉才能尽兴。殊不知，这种喝法却损害了健康。
春节期间如何健康饮酒，也有不少讲究。
? 首先是选好酒的种类，酒有白酒、红酒、啤酒之分。
? 营养师指出，从健康角度来说，饮酒以红葡萄酒最佳。白酒对健康最不利，少喝或不喝为妙。
? 至于饮酒以多大的量为适宜，可以这样换算：
? 肝脏每天能代谢的酒精约为每千克体重1克，一个60千克体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。
? 低于60千克体重者最好掌握在45克左右，即60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌毫升。红葡萄酒也不宜多饮，以每天2—3杯为佳。
? 还有佐菜的问题，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒。
? 饮酒前喝杯牛奶，可以在胃肠表面形成一层保护膜，从而减少酒精对胃肠道的刺激。
还需提醒的是，以下几种情况不宜饮酒：
? 空腹，空腹饮酒会对胃肠道造成刺激，不利于进食消化;睡前浴前都不宜饮酒;服用抗生素类药物者，不宜饮酒。
多吃水果，如苹果、梨、鲜橙、香蕉、草莓、菠萝、杨桃等，可以解酒。
第四日：出门旅游须防寒
谁说春节不能旅行?穿得暖和点，出门走走，也不失为一种锻炼。
? 随着年味的越来越淡，对许多人，特别是年轻一族，春节变得渐渐没有了那些传统的负累，只是一个休息身心的假期而已。
? 于是，不少人放弃了传统的过节方式，将春节旅游演绎成一种新的时尚。
许多人认为冬季天寒地冻，并不是旅行的最佳季节。然而，只要你愿意发掘，还是可以有许多不错选择的。
? 你可以去南方感受阳光的温暖，也可以去北方观赏冰雪的奇观，更重要的是，春节期间还是品味各地年俗的好机会。
? 如果时间、经费上不允许，也可以选择一个风和日丽的日子，和家人做一次近途旅行，爬山登高，锻炼身体;郊外远足，怡悦身心。
? 就算去不了那么远，到公园散散步也是不错的选择。
冬季出游自然不同别的季节，保暖防寒是最应注意的。
? 穿得要暖，但也不宜过厚，太厚了妨碍行动，出汗湿透内衣，更容易着凉。
? 天气干燥，旅途中补水也很重要。再者遇到雪天路滑，走路行车都需要当心。
? 冬天还是传染性疾病的多发季节，外出时一定要注意防病，易感人群出发前最好注射相关疫苗。
天气寒冷，春节期间出门旅行，有时会发生冻伤。冻伤多是在不注意时发生的。
? 一般情况下，发生冻伤的地方常会产生麻木感，出游时可以经常有意识地活动脚趾手指，一旦手脚有麻木感，立刻采取措施让肢体暖和过来。
? 必要时可以把手脚放在自己和同伴的怀里。缺氧和缺水都会使冻伤更容易发生。
第五日：健身运动解疲劳
春节期间大宴小宴不断，难以拒绝的美食诱惑，减肥的计划早早告了暂停，口腹之欲满足了，腰围却明显见粗。
? 大量摄入高热量、高脂肪食品，运动量却相对减少，人或多或少会变胖，对健康没有什么好处。
? 为了节后的心情，过个运动的春节很有必要。“好了，今天哪儿也不去，我要在家运动。”
对于平时繁忙的上班族来说，长假应当是不错的健身机会，然而春节期间气温较低，人也总是懒懒的，不愿运动。
? 其实，只要有健身的意识，这个时候的运动也可以丰富多彩。
集体项目：一个人的运动难免让人觉得枯燥乏味，想找个同伴，别人又没时间。
? 春节长假，不难约上二三好友，大家一起打打球、散散步，或者去健身房，天气好了，还可以爬山，运动也能变成一件惬意的事情。
跳绳：跳绳是冬季运动的保留项目，好处自不必说，最令人青睐的是它的简单，在节日的盛宴中，不失为一道小小的开心甜点。
瑜伽：传统节日的狂欢，是否有一点点过于热闹了?
? 不出门探亲访友的这一天，一个人在瑜伽中慢慢品味假日的温暖阳光吧。
? 还有一点需要提醒大家，冬季运动容易受伤，应特别注意以下问题：保暖防寒，运动前的热身和运动后的整理运动必不可少。
? 此外，运动最忌一曝十寒，春节期间不要间断健身步伐，当然也不宜“恶补”。
过年，不要把自己变成一只“懒猫”，出去走走，做些户外运动，既避免了零食的诱惑，又锻炼了身体，两全其美。
第六日：面容肌肤大拯救
长假到了第六天，能进行的节目似乎都已进行完了。
? 早晨，从床上爬起来，往镜子里一照，两个明显的黑眼圈把人吓了一跳：长假就要结束了，总不能这副样子去上班吧?
春节期间，日常的生活时钟总是会被打乱。暴饮暴食，睡眠不足，都会给肌肤带来不小的伤害。
? 怎么办呢?长假过半，何不拿出一天关心一下自己，躲在家中给肌肤做做保养，也是种不错的休息哦。
长假里好好睡一觉，并不是躲懒，充足的睡眠是美丽的第一要诀：
? 不仅有助于身体排出毒素，放松肌肤，还能让人神采奕奕，精神一好，面容自然也会不同了。
? 贪睡的女人更美丽，如果过年期间赶场频繁，实在抽不出这么多时间好好地睡个美容觉，那就在空闲时自己给肌肤做做按摩吧，也能让紧张的肌肤松弛下来。
? 面膜是“肌肤急救品”，可以提升肌肤的柔润度与光泽。赶场前，做个保湿面膜会让你的妆容更清透自然。
熬夜带来的黑眼圈是个令人烦恼的问题，但也有办法补救：
? 把热毛巾敷在眼睛上，包括两侧的太阳穴，敷20分钟左右，接着再用冷毛巾敷1分钟，然后涂上眼霜按摩两三分钟。
? 也可以用隔夜的茶叶包贴在眼皮上。眼睛肿得厉害，可以用保鲜膜包几块冰，把干毛巾盖在眼皮上，然后把冰块放在上面冷敷，用化妆棉蘸冻牛奶来消肿，效果也不错。
睡觉时，抹一点薰衣草精油，有镇定、止痛、抗忧郁的作用，给你一个美好的夜晚。
第七日：心理调适不可
长假末尾，上班族是最容易出现心理问题的人群。第二天就要面对紧张的工作，有点手足无措。
? 仿佛从睡梦中醒来，就要告别春节，就要返回单位，有些人会觉得很不适应，可能会感到精神疲惫，注意力难以集中
专家教您如何“健康收心”
症状一：疲惫
春节期间，不少人昼夜颠倒、四处拜访亲友，即使没有出门旅游，节后还是觉得累，这是因为正常的“生物钟”在过节时被打乱了。
应对方法：通过休息、调整生物钟、洗澡泡脚等消除疲劳。睡眠是驱除疲劳的重要手段。
症状二：神经性厌食
连续的应酬和饭局，对一切食物都从心理上感到厌恶和恐惧。
应对方法：最佳的方法就是参加运动。如轻快的步行、慢跑、跳舞等，这样胃口也会被“吊”起来。
症状三：工作恐慌症
过节后，重新投入正常紧张的工作，部分人会有种陌生感，甚至有人会产生恐惧感。
应对方法：可从生活内容到作息时间都作出相应的调整，静心思考上班后应该做的事，使自己的心理调整到工作状态上。
在上班第一周，先从事轻松容易的工作，给自己一个缓冲。
症状四：孤独综合征
这是不少从家乡返回工作或学习的人极易患上的心理疾病。看着自己的父母亲朋离自己越来越远，一种离别的感伤油然升起。
应对方法：不要刻意压抑。想念家乡父母的时候打个电话回去，多结交几个朋友，多参加集体活动，不要让自己落单。
哪道滋补菜更适合你
怕冷：韭菜炒核桃仁
怕冷是冬天里最让人痛苦的事。其实，怕冷主要是阳虚引起的。
另外，阳虚的人还会有腰膝冷痛、四肢冰凉、小便频繁、大便稀及阳痿早泄等症状。冬季是阳虚者进补的最佳时节。
推荐菜：韭菜。韭菜又名起阳草，味甘、性温，能补肾助阳，温中开胃，降逆气，散淤等。韭菜用来炒食或做馅都很适宜。
推荐果：核桃。核桃味甘、性温，能补肾助阳，补肺敛肺，润肠通便。
它含丰富的脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁等成分。生食、炒菜、熬粥、做汤都不错。
推荐肉：羊肉。羊肉最适宜冬季食用。它有丰富的蛋白质和脂肪，能很好地被人体吸收。
它具有很好的温热补阳的作用，对一般风寒咳嗽、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、病后或产后身体虚亏等有治疗和补益效果。
另外狗肉、鸽肉等也不错。
推荐饮：枸杞红茶。阳虚怕冷的人可适当喝些红茶，而不要喝绿茶，因为绿茶有清热降火的功效。
若想增加“补阳”的效果，可以在红茶中加入枸杞、红枣等。
推荐食疗：韭菜炒核桃仁。先将核桃仁炸至焦黄，再加入韭菜、食盐，翻炒至熟，具有补肾助阳的功效。
贫血：红糖大枣荷包蛋
面色苍白、常常头昏眼花、心悸失眠……这些都意味着你属于血虚的人群。血虚的人，冬天吃什么好呢?
推荐菜：黑木耳。黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润。除了木耳，芹菜、油菜等绿叶蔬菜也要适当多吃。
推荐果：红枣。红枣具补养身体、养血安神等功效。用来煎水、煮汤、熬粥等都很好。
推荐肉：鸭血。含有丰富的动物性血红素铁，且非常利于人体吸收。此外，猪血和动物肝脏等也很好。
推荐饮：红糖枣茶。将红枣与红茶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软即可。此茶可有效帮助补血，强健脾胃。
推荐食疗：红糖大枣荷包蛋。锅中放入适量的水，加入红糖和大枣熬煮2分钟后，加入荷包蛋，小火烹制即可。有条件的话，加入阿胶效果更好。
乏力：乌鸡汤
乏力常常是气虚的表现。气虚的人常常会感到全身乏力、疲惫不适、气短喘息、懒言声低、饮食不佳或大便溏泄，且常易感冒。
推荐菜：山药。《本草纲目》说山药能“益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮”。对脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振等有很好的食疗效果。
推荐果：桂圆。桂圆性温味甘，益心脾，补气血，对气血不足所致的失眠、健忘、眩晕等症有很好的食疗效果。生吃或煲汤、煮粥都很好。
推荐肉：鸡肉。味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精，炖汤最好。
推荐饮：桂圆红枣茶。剖开两颗红枣，放入五六粒桂圆肉，用沸水冲开即可。
推荐食疗：乌鸡汤。乌骨鸡洗净血沫，装入锅内，加入葱、生姜等炖煮即可。
如果有条件，可以加点党参、当归、黄芪等食补的药材。如果没有乌骨鸡，可以用柴鸡代替。
火大：蜂蜜银耳蒸百合
口干咽燥、声音嘶哑、便秘便干……许多人冬天还会出现“上火”的症状，这大多是因为阴虚。
此外，阴虚还表现为手足心发热，特别是夜间烦热、腰酸盗汗等。
推荐菜：银耳。银耳被称为“平民的燕窝”。它既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。
推荐果：雪梨。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、B族维生素、维生素C等，具生津润燥、清热化痰之功效。
梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。此外，猕猴桃、苹果等也对补阴很有帮助。
推荐肉：鸭肉。鸭肉性寒、味甘，可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津。
鸭肉与海带炖汤，可以软化血管;与竹笋炖汤，可以缓解痔疮便秘。另外，鹅肉、鳖、龟等也很适合阴虚者食用。
推荐饮：菊花茶。菊花茶味甘苦，性微寒，具有疏散风热、清肝明目、清热解毒的功效。
如果想增加减肥降脂的功效，可在菊花茶中加入几片山楂，功效更好。除了菊花茶，绿茶和蜂蜜水也是阴虚者的极佳饮品。
推荐食疗：蜂蜜银耳蒸百合。将百合克、蜂蜜30克、银耳30克拌和均匀，蒸到熟软即可食用。
此菜滋味甘甜、清心润肺，适合阴虚者食用。
一年之计在于春。希望大家在春节之中也不要忘记养生之道，过一个和美健康的春节!
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（来源：养生堂责任编辑：青筏）
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