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营养科普植物中有胆固醇吗
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植物性食物不含胆固醇，而含植物固醇。胆固醇只存在于动物性食物中。胆固醇因最早在动物的胆汁中分离而得名。
胆固醇还是动脉粥样硬化斑块的主要成分之一。动脉粥样硬化与冠心病、脑血栓、脑卒中、高血压等心脑血管疾病息息相关。血液中胆固醇浓度过高，是动脉粥样硬化的主要危险因素之一。人体每天合成约1克胆固醇,且食物摄入的胆固醇可反馈抑制肝胆固醇的合成，亦即当饮食摄入的胆固醇较多时，肝脏合成的胆固醇将减少。所以，饮食中胆固醇摄入量对血液中胆固醇含量高低的影响很有限。也就是说，对大部分调节机能较好的健康人来说，即使饮食中胆固醇摄入量多一些，也不会造成血液中胆固醇异常升高。当然，另外一部分调节机能不好的人则另当别论。
总体而言，为预防血液中胆固醇过多（高胆固醇血症）、动脉粥样硬化以及相关疾病，目前大多数权威健康机构的建议是，每天饮食中胆固醇摄入量不要超过0.3克。如果已经患有上述疾病，则胆固醇摄入量应低于0.2克。
常见食物中胆固醇含量：
瘦肉g81mg
鸡蛋50g.5mg
牛奶克38mg
禽肉gmg
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营养
1.消化系统疾病：肝胆胰疾病、胃炎、小肠吸收不良等。
2.心脑血管疾病：高血压、高脂血症、冠心病等。
3.代谢性疾病：糖尿病、痛风等。
4.营养不良高危人群：肿瘤、神经性厌食等。
5.亚健康状态者：超重、进食不规律、特殊环境下工作（如高温、粉尘等）
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