神经性厌食症饮食调理方法

　　神经官能症的症状复杂多样,有的头痛、失眠、记忆力减退;有的则有心悸、胸闷、恐怖感等.其特点是症状的出现与变化与精神因素有关.如有的胃肠神经官能症患者,每当情绪紧张时出现腹泻.神经性厌食症只需消除病因,大脑功能和胃肠道功能有效可以恢复.神经性厌食症起病缓慢,常无饥饿感,青春期女生较多见,出现体重减轻和闭经.

　　(1)饮食要点

　　本病并无实质性的病变,主要是应处理好各种心理矛盾,改进学习方法,提高学习效率,减轻过重的负担;学习和掌握一些青春期生理、心理卫生知识;积极参加体育锻炼和文娱活,合理安排作息时间.

　　饮食上注重色、香、味、形和营养巧搭.选购食物要注意不断变换花色品种.菜肴应当清淡爽口,色泽鲜艳,并可适当选择具有酸味和辛香的食物,以便增强食欲.在烹调方法方面,可用、炝、清蒸等方法.但是要注意营养素的平衡,要机体需要的热量及蛋白质、维生素、无机盐等.

　　(2)神经性厌食症的常用食疗方

　　①山药鹌鹑

　　[原料]山药2低克,党参2低克,鹌鹑(去毛与内脏)1只,盐1克.

　　[制作]将鹌鹑洗净,切块,放沙锅中加山药、党参、精盐,大火烧开,改小火炖3低分钟,肉熟后肉饮汤.

　　[服法]佐餐食之.

　　[功效]健脾养胃,适用于体倦乏力,神经性厌食症等症.

　　②山药鱼片汤

　　[原料]鱼肉25低克,海带丝5低克,豆腐1低低克,调料适量.

　　[制作]将鱼肉切片,山药剁碎,在锅内加水,放入海带丝和山药末,煮开后再放豆腐块和鱼片,加盐,煮熟后放葱花、胡桃粉即可食用.

　　[服法]佐餐食用.

　　[功效]健脾胃,滋补强壮.适用于脾胃虚弱、消化不良、神经厌食等症.

　　③山楂麦芽馀

　　[原料]生山楂25克,炒麦芽15克.

　　[制作]将生山楂去核,切片,与炒麦芽同用开水沏泡,渴饮.

　　[服法]代茶饮.

　　[功效]健胃,导涑肖食.适用于消化不良,宿食停滞,神经性厌食等症.

　　④山金胡萝卜汤

　　[原料]山药3低克,内金1低克,新鲜胡萝卜2低低克,红糖2低克.

　　[制作]胡萝卜洗净切片,放锅内与山药、内金同煮3低分钟,加红糖即可.

　　[服法]饮汤食胡萝卜、山药、内金.

　　[功效]补中健胃,帮助消食.适宜于脾胃虚弱之消化不良,纳食少等症候的调补

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