孩子不吃肉不吃菜挑食偏食坏处多,五要

当妈后，都从厨艺小白上升到厨艺大师，每天费尽心思给孩子准备各种色香味俱全的饭菜。

可是孩子不买账，这也不吃那也不吃，要不就挑三拣四只吃自己爱吃的，留下老母亲独自一人在餐桌前凌乱，心情是爱恨交加。

不过，值得欣慰的是，并不是你们家孩子挑食，我们家、别人家的孩子都挑食。

年，针对北京、上海和广州5所幼儿园的名孩子的调查显示，60.26%的孩子存在严重的偏食问题。

在孩子挑食偏食的道路上，我们并不是一个人在“战斗”。

虽然说一大批孩子挑食偏食，但是父母们还是不能掉以轻心，孩子只有营养均衡，才能健康茁壮成长。

孩子挑食的危害

1.营养不均衡

孩子挑食并不是少吃或者吃得不好这么简单事。

挑食第一坏处就会导致营养摄入不均衡，长期可能导致营养不良。

孩子不爱吃蔬菜水果会缺乏维生素C，缺乏维生素C孩子容易感冒、抵抗力差、伤口愈合慢、还容易烦躁等。

孩子不吃吃动物内脏、蛋黄、奶酪缺乏维生素A，缺乏维生素A会导致眼睛诸多的不适，如眼睛干涩、容易流泪、畏光等，除此之外皮肤会干燥、易脱屑，头发没有光泽，还容易掉发。

孩子不爱吃粗粮，会缺乏维生素B族，而维生素B族对神经系统、心血管系统、视力、缓解压力、改善头发和皮肤都有重要的作用。

维生素D参与体内钙的代谢，例如我们最常见的佝偻病就是缺乏维生素D引起的。

维生素E是天然的抗氧化剂，缺乏维生素E肌肉萎缩，头发分叉。

多种维生素是孩子的基础营养，均衡营养，不仅能解决孩子的挑食问题，还能根本性地全面地提高孩子的抵抗力。

补充维生素的最佳途径就是食补，父母改善孩子的饮食结构，食物要多样化，从而帮助孩子获得适量、全面、均衡的营养，这是基础。

除了食物补充，还可以给孩子吃复合维生素补充剂，这个简单方便又有保证。像荷兰皇家帝斯曼DSM维生素，很多父母都买过，口碑不错，经得住考验。

2.偏食影响孩子行为和学习

很多父母可能不了解，除了生长发育，挑食可能还会影响孩子的孩子的智力行为和学习。

临床研究证实，偏食可能对儿童的智力发育产生不利影响：偏食儿童智力发育指数显著比非偏食儿童低14分。

年针对名学龄前儿童的调查显示，经常性挑食与孩子多动行为密切相关。而多动会让孩子的注意力难以集中，影响学习效率。

孩子为什么会挑食

人都是有偏好的，大人懂克制，即便不喜欢也会因为某些原因去接受，而小孩子更遵循自己本心和喜好，喜欢就会接受和偏爱，不喜欢就会拒绝甚至厌恶。

1、食物做得不好看、不好吃

食物的味道和形状直接影响孩子的食物喜好。

首先，食物外观和造型，也就是“第一印象”，如果孩子第一眼看过去不好看，就会感觉不好吃，就不会入口去吃。

其次，是口感，孩子天生喜欢甜味、咸味、香味，讨厌“苦的、臭的”，如果做出来的食物中稍微有一点酸涩、一丝苦味，孩子就会说不好吃拒绝入口。

2.父母饮食教育

父母的行为举止言谈，无时无刻潜移默化地影响着孩子。

第一，如果父母偏食，说胡萝卜不好吃，孩子也会有样学样，认为胡萝卜不好吃，并且拒绝尝试胡萝卜。

自己不爱吃的食物很少烹调，长期以往，孩子也就失去了接触这些食物的机会。而自己喜欢吃的东西频繁做，餐桌上的选择很单调，也会让孩子毫无食欲。

第二，父母逼迫、强制孩子吃所有的食物。

年，澳门针对名学龄前儿童的调查显示，家长强迫孩子进食反而是导致孩子偏食挑食的主要家庭因素。

这时候孩子的大脑会发出这样的信号，认为吃饭是一种不愉快的事情，影响孩子的进食体验。

长期如此，就很容易出现挑食、厌食、不爱吃饭等。

3.缺锌

锌于儿童的饮食密切相关，锌与唾液蛋白结合成味觉素可以促进食欲，缺锌会影响舌粘膜功能和消化功能，从而使味觉下降，孩子就容易偏食厌食。

应对孩子挑食方法

如果父母配合孩子的挑食偏食行为，会孩子变得更挑剔，不愿意尝试新食物。

要改善孩子挑食偏食，可以试试以下这5个小方法。

一要：对孩子要进行均衡的饮食指导

父母首先要做的是帮助孩子建立一个好的饮食习惯，从源头解决营养问题。

父母可以鼓励和引导孩子们尝试那些不喜欢的食物，但没必要为此而战。

二要：增加进餐仪式感

生活的仪式感可以增加人的幸福密度。

孩子在进餐的时候，父母们可以适当加点仪式感。

比如每天按时吃饭，不要没有规律；

让孩子在固定的餐桌前吃饭，而不是今天在沙发上吃，明天在小凳子上吃；

还有餐前也可以让孩子一起摆放碗筷；

培养孩子专心致志地吃饭，吃饭时只是吃饭，不要边吃饭边看电视或者玩玩具；

同时还要注意营造轻松餐桌氛围，不要在孩子吃饭时批评教育孩子，以免让孩子紧张，不能很好的吃饭。

通过这些方式，能够让孩子有仪式感，这样他们会认为吃饭是一件很重要的事情，不会随便去对付。

三要：餐前杜绝孩子吃零食

如果餐前给孩子吃吃香甜的蛋糕或者高热量的零食，孩子容易增加饱腹感，孩子正餐自然吃不下了，所以在餐前，最好能够让孩子保持饥饿感。

如果想要给孩子备点零食饱腹，可以在正餐前1.5-2小时进行。

四要：家长加强厨艺

孩子的味蕾、触觉、视觉都很敏感，他们对食物的要求会比较高，成年人觉得食物只要咸淡适中，能吃就行，但孩子未必是这样想的。

尽管家长每天变换食材，但是因为厨艺不过关，做出来的饭菜看起来不诱人，吃起来不可口，时间长了孩子就会不爱吃，不感兴趣。

妈妈可以多下载一些美食APP，平时多看多学，可以增进厨艺还可以增加灵感。

在做饭时可以多用点心思，例如用蔬菜汁和面，做出彩色面条，或者用动物模具把你到做出各种可爱的造型，来增加孩子的食欲。

五要：让孩子参与到做饭中

孩子做新鲜的事物充满好奇，什么都愿意尝试。

如果条件允许的话，妈妈可以带着孩子自己种植蔬菜或者去农场参观植物的生长过程，这样的经历，可以增加孩子对食物的认知，从而珍惜食物。

妈妈还可以和孩子一起去超市买菜，鼓励孩子自己挑选食材。

让孩子和妈妈一起进厨房，可以根据孩子的年龄和能力，让孩子做一些力所能及的事情，参与到饭菜的制作过程中来。

这样孩子会有参与和体验感，有可能会爱上做饭，对纠正孩子挑食偏食很有益处。

写在最后

挑食，是孩子成长必经之路。没有小孩不挑食，只是程度不同罢了。

改善孩子挑食是一个长期的过程，不是一天二天就可以实现的，妈妈需要多付出一点耐心和精力。

最后，祝孩子们都有个好胃口！

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