宝妈动动脑筋,让宝宝远离挑食偏食厌食

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面对孩子不良的饮食习惯，家长们往往最头痛。尤其是挑食、偏食和厌食等行为，家长更是焦虑不安。但是，抱怨、指责甚至强迫孩子吃饭都不能从根本上解决孩子的饮食问题。

家长首先就要弄清孩子为什么会出现这些不好的饮食现象。对于孩子来说，偏食和挑食都是一种非常正常的成长过程。因为小孩子的味蕾是大人的两倍，他们对于食物味觉的敏感性也要比大人强得多，所以，给孩子引入一种新的食物或改变原来的烹调方法，他们所感受的不同也比大人强得多。如果他们不适应，就会对新食物产生抗拒心理，只喜欢自己熟悉的某些食物，这就会表现为挑食或偏食。

而厌食多与心理因素有关。比如，孩子不喜欢吃肉，但家长出于均衡饮食考虑，强迫孩子吃肉，甚至为此事大动干戈，那么孩子就会把吃饭与不愉快的经历联系在一起，久之就可能导致厌食行为。

对于孩子的这些饮食问题，家长光着急抱怨是没用的，关键还是要找对方法。如果孩子不喜欢某种食物，记住，尊重孩子此时的感受，不要强迫他吃下去，更不要训斥、指责，小题大做，而是要循序渐进，有策略地引导，这也是家长要帮助孩子的成长过程。

家长应懂得：没有压力的吃饭，是让孩子喜欢上食物的先决条件。对于解决方法，我认为，要让孩子爱上吃饭，爱上均衡的饮食，关键还在于首先让孩子爱上食物，或说是食材。当孩子了解了某种食物的价值与健康的意义，并参与到食物的制作过程中后，他们就会对这些食物产生一种特殊的喜爱之情，这时再鼓励他们吃下这些食物，就不会那么难了。

孩子偏好某些食物，讨厌某些食物，都是因为他们还不理解这些食物对自己身体健康的重要性，所以完全凭借自己的喜好来。感觉口味好的，就多吃；感觉不爽口的，就少吃或者干脆一口不吃。这当然是个令大人烦恼的问题，因为孩子饮食不均衡，直接的影响就是营养摄入不全面，从而导致孩子营养不良，影响身体发育。为了让孩子把某些有营养的食物吃下去，家长有时也可谓是用尽了洪荒之力：软磨硬泡、哄骗、劝说、恐吓、训斥…都快称得上是十八般武艺齐上阵了！而孩子呢？该不吃还是不吃。其实，家长不妨从孩子很小的时候就引导他明白一个道理：健康、均衡的饮食可以让我们长成为一个健康、聪明的人。相反，吃饭偏食、挑食，就很难长成身材优美、头脑聪明的人。

家长可以通过看书、读故事等方式，举一些合适的例子来证明不好好吃饭的害处，比如某个小动物因为偏食挑食，不爱吃蔬菜，结果生病了，等等。通过这样的方式，孩子也比较容易理解食物与健康的关系。以下的这个绘本非常适合孩子阅读。

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而当孩子大一些，到五六岁以后，家长可以和孩子一起阅读一些有关的书籍。通常来说，孩子对从书上看来的内容都会很认同，家长也可就孩子现在的饮食习惯与书中的内容进行对比，让孩子看到自己的不足。这对防止和纠正孩子挑食偏食、饮食习惯不好等，都会很有助益。

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家长可以和孩子一起动手定制一份家庭食谱。美国有一项研究表明，让孩子参与到厨房活动当中，不管是让他们参与家庭食谱的制作，还是参与到一日三餐的烹饪过程中，都会促使他们更倾向于选择健康的食物。

大多数孩子都喜欢参与大人的活动，因为这会让他们感觉自己已经长大了，能和爸爸妈妈一起完成一些家庭活动，在家庭当中显得很重要。所以，如果你的孩子饮食习惯不太好，首先你不妨先和他一起动手制订一份一周家庭食谱。

在制订食谱前，可以告诉孩子：“这份食谱很重要哦，因为它不仅关系到你的健康，也关系到爸爸妈妈的健康，所以，如果你要和妈妈一起制订食谱的话，我们就要保证食谱的营养和科学。”这样做的目的，是提前给孩子打好预防针，防止孩子只在食谱中加入自己喜欢的，而排斥自己不喜欢的饭菜，导致食谱营养不够均衡。

不过，如果孩子非常不喜欢某种食物，而这种食物又是必须加入食谱中的，你可以适当允许孩子搞一点“特殊化”。比如，孩子不喜欢吃胡萝卜，那么在有胡萝卜的那顿饭中，你可以允许孩子除了胡萝卜外，全都添加自己喜欢的饭菜。但前提是，孩子必须也要吃那份添加了胡萝卜的菜。这样作为交换条件，孩子想到那些自己爱吃的饭菜，往往也能很痛快地答应适当吃些胡萝卜。在这里也给大家推荐一个有趣的家庭食谱可以做参考。

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既然制订了食谱，就不能让食谱只流于形式，没有特殊情况，尽量严格遵守，这样不仅能保证孩子的均衡饮食，还能让孩子学会遵守规则。当然，家长也应尽量提高自己的烹饪技术，有些时候，即便是孩子不喜欢的饭菜，换个花样或口味，也许孩子就能慢慢接受了。

等孩子再长大一下，家长可以让孩子参与到做饭活动当中。如果孩子在参与做饭的活动中付出了他们的时间和情感，那么他就会对自己的劳动成果格外珍惜。家长可以使用一些有趣的做饭工具，增加孩子的兴趣。

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澳大利亚儿童教育家克莱克·班纳也曾说过，鼓励孩子接受各色食物的最佳方法之一，就是让孩子参与到食物的制作过程当中比如，在买菜时，就可以让孩子按照你们事先制订的食谱来挑选食材；在做饭时，也可以让孩子参与一些简单的工作，如择菜、洗菜、打蛋和做饼等。对于七八岁的孩子来说，有时煮面、煮粥、切菜和煎蛋等，都能做得很好了。

当然，前提是家长不要怕麻烦，或担心孩子烫到烧到等安全问题，其实只要耐心地给予孩子指导和演示，孩子学得往往比你想象的要快得多。而事实也证明，哪怕是最简单的一个做饭环节，也能让孩子增进与饭菜的感情，减少偏食挑食现象，从而逐渐养成良好的饮食习惯。

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